加入收藏在线咨询
位置:主页 > 产业新闻 >

熊猫星厨:需关注用户和基础设施变化新技术与餐饮融合助行业发展

作者:环亚娱乐ag88时间:2019-04-13 08:45浏览:

  如今消费者对餐饮需求更加多元化,随之餐厅企业该如何积极应对变化尤为重要。11月21日,餐饮发展主要需要关注两方面的变化,尊龙人生就是博。一是用户需求的变化,二是基础设施的变化。餐饮行业应不断迭代,且随着智能手机、移动支付、大数据、物流体系等基础设施的完善,决定用户需求是否可在现阶段得到满足。

  熊猫星厨联合创始人肖徽与于素认为,因餐饮老板精力有限,且餐饮又是复杂的项目,从上游搭建、到门店输出,整个链条过长、过重,而现在更多的技术融入到餐饮企业中,通过技术、大数据的手段,已可以合理减轻餐饮企业的经营压力,提升效率,进而增加营收。

  消费者从满足生理需求到心理需求的今天,在熊猫星厨创始人看来,餐饮发展主要需要关注两方面的变化,其一个是用户需求的变化,其二则是基础设施的变化。消费主力的变化,餐饮应该不断迭代,而智能手机、移动支付、大数据、物流体系,这些基础设施的完善决定了用户需求是否可以在现阶段得到满足。

  对此,餐饮老板内参创始人秦朝认为,餐饮业产生“基因突变”的今天,不管是从经营者、资本、还是互联网方面,餐饮行业要想发展一定要有颠覆性的认知和想法。“未来,餐饮行业与零售行业将紧密融合,所有餐饮老板都要提前作出思考餐饮零售化之后,又如何保证效率。”

  身处在新场景下的老字号“华天饮食集团”也感受到了新场景下的变革迫在眉睫。华天饮食集团副总裁、新闻发言人白森森表示,“餐饮行业的趋势之一在于全渠道运营,外卖、堂食、外带、电商融合共生,它们未来的分界会越来越模糊。”

  正因如此,华天饮食集团通过大数据整合,把旗下包括:砂锅居、峨嵋酒家、庆丰包子铺等23个老字号品牌,进行信息化共享,通过技术手段对外卖、堂食数据进行抓取,可以让餐饮品牌更好地了解自己、了解用户。

  作为近年来新兴餐饮品牌代表的焦耳副总裁查虎通过“四类公司”协作,指明未来餐饮产业链条。即:品牌公司思考如何满足消费者需求;平台公司搭建消费场景,包括外卖和到店;供应链公司提供有竞争力的产品,越南首都拟推女性专用公交防性侵(图,整合产业链条,三者结合的科技类服务公司以新科技提供服务,通过大数据驱动来服务整个产业链。

  本次大会上,启承资本创始人常斌也同样提到了产业链,他认为未来餐饮行业的增长点在于平台化和产业化,这其中包括外卖+物流、“新物种”与品牌集团、供应链平台、代运营平台以及智能服务平台。“从供应链角度来看,中国餐饮业特点表现为人力成本物流成本较低,但房租成本更高,餐饮业的机会在于尽可能把功能放置于仓储后端,利用仓储的价格优势提升营收。”

  圆桌讨论环节,北京的二十五块半、上海的morning健康餐、杭州的猛男的炒饭创始人、负责人作为创新企业的代表,纷纷发表了自己对“新零售时代,餐饮品牌如何抢占先机”发表看法。

  猛男的炒饭CMO宋颂、morning健康餐和二十五块半创始人朱天成虽然经营者不同的品类,所属地域也不相同,但他们都认为,不管是新零售也好,外卖也好,都应该根据企业不同的阶段进行调整。比如,外卖包装盒的玩法会不断更新;消费心理界定产品价格;薪资体系共享门店利益等。

  在奥琦玮创始人孔令博看来,消费经济济愈来愈有线上线下融合的趋势。将线上虚拟门店与线下实体门店结合,线下店重在打造体验场所,而线上店则以做互动沟通为主;有了会员池,就可以持续营销,甚至异业营销。

  IT、营销出身的四有青年创始人赵刚指出,新零售的本质核心就是通过数据采集、人工智能分析、各环节改造,最终实现提高效率、节省成本的目的。为了实现这样的目的,应该保持开放的心态,接受一些大数据平台的赋能。

  饭美美作为餐饮行业新技术的代表品牌,在新技术的应用方面下了很大功夫。创始人郝景振做了一个大胆的预测:未来的餐饮工业化时代马上就会到来。它体现在新模式、新技术、新“智”造、新用户、新时代带来新场景、新产品。

  信良记COO刘宇认为,现在中国正在面临一个特殊的时期,旧的价值链在解构,新的价值链在重构。整个冷链的发展趋势,契合外卖发展趋势,由此带来了供应链产业的进化。

  餐讯网CEO于素也说,北京在推动阳光餐饮项目,而后厨的消杀、设备维护保养始终是餐饮短板,受害人通过App炒期货10秒赔47万,这些也将是餐饮企业发展的痛点。为了解决这些痛点,餐讯网通过资源整合,线上平台输出的方式,帮助餐饮人释放不必要的精力。

  熊猫星厨联合创始人肖徽与于素不谋而合,现在餐饮老板精力有限,而餐饮又是复杂的项目,从上游搭建、到门店输出,整个链条过长、过重,而现在更多的技术融入到餐饮企业中,通过技术、大数据的手段,已经可以的合理减轻餐饮企业的经营压力,提升效率,进而增加营收。

  据悉,在本次大会上,经过多方层层评选“2018年度创新餐饮品牌top10”榜单公布,青渝蓝之麻辣香锅、卤掌门、焗拾叁老汤鸡肉泡饼、猛男的炒饭、morning健康餐、饭美美、良言道、嚮茶、那些年便当、壹只蟹蟹煲饭、菜柿厂麻辣烫等品牌奖项。

  近日,某社交平台上标识为认证搜狗员工的人士公开爆料:搜狗开始统计加班时长裁人,身边好多同事现在都是每天坚持够至少11小时。随后,搜狗CEO王小川在该条信息下方做出三点评论,甚至爆出粗口回怼。

  4月4日消息,滴滴出行今日发布《2019年清明节假期安全出行保障公告》,公告称已成立清明节安全工作指挥部,程维任总指挥、柳青任副总指挥,要求各个部门、各地分公司严格落实假期安全生产保障措施和企业安全生产主体责任。

  “如果想卖了(优酷)把我派过来干什么?”日前,阿里巴巴集团合伙人、阿里大文娱总裁、优酷总裁樊路远在媒体采访中再次回应出售优酷的传闻。在接手优酷三个月后,樊路远首次接受媒体采访,针对外界的争议和传闻一一作了回应,并首次对外阐述了阿里大文娱及优酷阶段性调整的成果和未来的战略方向。

  从今日起,中国电信将再次大幅下调国际及港澳台地区漫游流量资费,同时开通覆盖绝大部分出访量的106个国家和地区的4G漫游服务。

  奇虎360认为用户在搜狗搜索中输入“360省电王”时,下载链接指向搜狗手机助手。

  今日头条今日宣布战略投资国内知名图片库东方IC,投资案完成后,东方IC仍将继续保持独立运作。今日头条方面并未对外公布具体交易细节,不过有消息称该投资为控股级投资。

电话:0412-187188254
传真:
邮编:2165976@qq.com
地址:ag88环亚娱乐手机登录